Cozinhar a vapor: opções saudáveis

Para ajudá-lo a criar um novo nível na experiência do sabor, os fornos a vapor de convecção Bertazzoni usam vapor de água para selar nutrientes, vitaminas e minerais. Isso torna a confeção de vegetais, peixes e carnes rápido e eficiente. Os resultados são saudáveis e saborosos.

Poupa de tempo e fácil de usar

A confeção a vapor permite preparar refeições ricas em humidade, preservando o valor nutricional, a textura e o sabor dos alimentos, reduzindo os tempos de preparação. Os fornos a vapor Bertazzoni permitem-lhe escolher entre cozinhar a vapor ou combinar o vapor com as funções de confeção tradicionais. Os controlos intuitivos tornam isso muito simples de configurar e monitorizar. Fácil de limpar com várias opções de limpeza, desde as funções Pyro até Hydro Clean, todas são classificadas na classe energética A ++ para um consumo de energia ideal.

características / tecnologias

A todo vapor para sua saúde

Está cientificamente comprovado que o cozimento a vapor de vegetais ajuda a reter mais nutrientes sensíveis a temperaturas mais altas, como ácidos fólico e ascórbico, clorofila e vitaminas C,B,E, K.
Com peixe e principalmente com salmão, o cozimento a vapor oferece excelentes resultados em termos de humidade e sabor. Ele retém mais ferro, cálcio, zinco e protinas do que métodos alternativos de confeção. Também retém mais ácidos graxos OMEGA 3, conhecidos por serem muito importantes para o desenvolvimento infantil.
A vaporização não altera a estrutura dos alimentos, deixando a cor, o sabor e a consistência inalterados.
Mantém os níveis de humidade e realça os sabores, sem a necessidade de adição de óleo, manteiga ou gordura.
Disponível nas versões tamanho real 60x60 cm ou versões compactas 60x45 cm.
Cozimento a vapor completo está disponível nos fornos Total Steam Bertazzoni.

Função de Assistência a Vapor

Cozinhar no forno nunca foi tão fácil e saboroso. Descubra sabores e texturas mais intensos na sua confeção:carne, peixe e pão crocante por fora e húmido por dentro.
Bertazzoni Steam Assist forno combina injeções de vapor com funções de confeção tradicionais em três níveis diferentes de intensidade de vapor: baixa, média e alta de acordo com a quantidade de humidade necessária na cavidade.
O uso do vapor na confeção agiliza os tempos de preparação.
Disponível na íntegra tamanho 60 x 60 cm ou versões compactas de 60 x 45 cm.
A cozedura Steam Assist é possível nos fornos Total Steam e Steam Assist Bertazzoni.

Fácil recarga e limpeza

Em todos os modelos Total Steam e Steam Assist Fornos Bertazzoni, o tanque de água removível é colocado atrás do painel de controlo push-pull, complementando o design bonito e clean
Recarregue de forma simples e segura o tanque sem abrir a porta do forno
Para reabastecer o tanque, basta deslizá-lo para fora, sem necessidade de interromper o programa de confeção
A cavidade extragrande 76lt é fácil de limpar com as funções de limpeza Pyro ou Hydro
Uma classe de energia A++ para consumo de energia ideal

Bom saber!

O vapor é a melhor maneira de manter a comida quente. Tem as mesmas propriedades de cobrir alimentos com papel alumínio num forno normal.
O vapor pode ser usado para desinfetar frascos para conservas ou para esterilizar biberons.
Quando o vapor é aplicado a frutas e vegetais, ele altera a pele, tornando mais fácil descascar.
O vapor ajuda o pão expandir livremente para uma massa mais levedada e melhor resultados.