Forno elétrico pirotécnico de encastre de 60 cm, display TFT, vapor total

• Escolha entre fornos convencionais de convecção, fornos de micro-ondas de convecção e fornos de convecção a vapor para criar a configuração de forno que melhor se adapta ao seu estilo de cozinhar
• Adicione uma gaveta de aquecimento para manter pratos e alimentos sempre na temperatura correta
• Todos os fornos Bertazzoni são instalados nivelados com os armários adjacentes e alinham-se perfeitamente na vertical e horizontal

• Os ajustes de temperatura são precisos, instantâneos e fáceis de gerir
• Flutuações mínimas de temperatura durante o ciclo de confeção
• As opções intuitivas do painel de controlo incluem ecrã touch TFT, ecrã touch LCD, ecrã LED e termómetro tradicional
• Fá-lo alcançar os resultados que deseja

• Sistemas de ventilação eficientes tornam a confeção mais rápida do que nos fornos comuns
• Tempos de aquecimento mais rápidos tornam os alimentos crocantes por fora e retêm a humidade por dentro
• Processo de confeção controlado por sensor digital, com sensores localizados em toda a cavidade
• Sonda de temperatura de alimentos para precisão de confeção

• Melhor tamanho cavidade da categoria até 76 litros
• Cozinhe facilmente para grandes grupos
• A cnfeção em vários níveis é eficiente e rápida sem cruzamento de sabores

O apelo clássico do estilo consagrado pelo tempo. Assista ao nosso vídeo para saber mais sobre os fornos de encastre Profissional Series Bertazzoni.

Assista ao vídeo completo

• Está cientificamente comprovado que o cozimento a vapor de vegetais ajuda a reter mais nutrientes sensíveis a temperaturas mais altas, como ácidos fólico e ascórbico, clorofila e  vitaminas C,B,E, K.
• Com peixe e principalmente com salmão, o cozimento a vapor oferece excelentes resultados em termos de humidade e sabor. Ele retém mais ferro, cálcio, zinco e protinas do que métodos alternativos de confeção. Também retém mais ácidos graxos OMEGA 3, conhecidos por serem muito importantes para o desenvolvimento infantil.
• A vaporização não altera a estrutura dos alimentos, deixando a cor, o sabor e a consistência inalterados.
• Mantém os níveis de humidade e realça os sabores, sem a necessidade de adição de óleo, manteiga ou gordura.
• Disponível nas versões tamanho real 60x60 cm ou versões compactas 60x45 cm.
• Cozimento a vapor completo está disponível nos fornos Total Steam Bertazzoni.

• Cozinhar no forno nunca foi tão fácil e saboroso. Descubra sabores e texturas mais intensos na sua confeção:carne, peixe e pão crocante por fora e húmido por dentro.
• Bertazzoni Steam Assist forno combina injeções de vapor com funções de confeção tradicionais em três níveis diferentes de intensidade de vapor: baixa, média e alta de acordo com a quantidade de humidade necessária na cavidade.
• O uso do vapor na confeção agiliza os tempos de preparação.
• Disponível na íntegra tamanho 60 x 60 cm ou versões compactas de 60 x 45 cm.
• A cozedura Steam Assist é possível nos fornos Total Steam e Steam Assist Bertazzoni.

• Em todos os modelos Total Steam e Steam Assist  Fornos Bertazzoni, o tanque de água removível é colocado atrás do painel de controlo push-pull, complementando o design bonito e clean
• Recarregue de forma simples e segura o tanque sem abrir a porta do forno
• Para reabastecer o tanque, basta deslizá-lo para fora, sem necessidade de interromper o programa de confeção
• A cavidade extragrande 76lt é fácil de limpar com as funções de limpeza Pyro ou Hydro
• Uma classe de energia A++ para consumo de energia ideal

• O vapor é a melhor maneira de manter a comida quente. Tem as mesmas propriedades de cobrir alimentos com papel alumínio num forno normal.
• O vapor pode ser usado para desinfetar frascos para conservas ou para esterilizar biberons.
• Quando o vapor é aplicado a frutas e vegetais, ele altera a pele, tornando mais fácil descascar.
• O vapor ajuda o pão expandir livremente para uma massa mais levedada e melhor resultados.

Consegue cozinhar perfeitamente uma pizza no forno de sua casa? Quer a sua pizza preferida seja fina, alta ou gourmet, a tecnologia dos fornos Bertazzoni garante-lhe sempre uma cozedura perfeita, apoiando-o desde a fase de fermentação até à escolha das funções de cozedura. Descubra todas as nossas dicas no vídeo.

Assista ao vídeo completo

Sabia que existe uma maneira de obter sempre uma confeção perfeita? Graças à sonda de carne Bertazzoni, pode oferecer aos seus convidados pratos perfeitamente confecionados. A sonda pode ser utilizada sempre, selecionando a função desejada e a temperatura final do núcleo. Os menos experientes podem contar com o Assistente Bertazzoni, um chef digital que gere e monitoriza a confeção para garantir um resultado impecável.

Assista ao vídeo completo

• O assistente eletrónico gerencia uma sequência precisa de funções de confeção, temperatura e tempo
• Processo de confeção controlado por sensor digital, com sensores localizados por toda a cavidade
• Sonda de temperatura de alimentos para aumentar a precisão de confeção
• Os programas de confeção fornecem resultados perfeitos