Cozinhar a gás: a escolha dos profissionais

Muitos cozinheiros profissionais preferem cozinhar com gás devido à sua versatilidade e controlabilidade. E os benefícios são apreciados por muitos chefs caseiros, ajudando-os a confecionar pratos que são muito bem preparados. Os fornos a gás e queimadores a gás Bertazzoni são intuitivos de operar e dão confiança para experimentar novos pratos e estilos de confeção.

Cozinhe de forma simples e eficiente

Os fornos a gás são ideais para assar peixe e carne. Atingindo rapidamente altas temperaturas, eles selam os alimentos, tornando-os crocantes por fora e retendo a humidade por dentro. O modo sem convecção é excelente para cozer bolos, enquanto o modo assistido por ventilador garante uma distribuição uniforme do calor para assar num ou em vários níveis sem cruzamento de sabores. Os ajustes de temperatura são instantâneos e precisos. Os cooktops a gás Bertazzoni são lindos e práticos. Queimadores de latão maciço ou monobloco preto garantem um aquecimento infinitamente ajustável, uniforme e eficiente das panelas ou tachos. Todos os fogões possuem um queimador de anel duplo de 5 kW de potência e grelhas de ferro fundido. O trabalho em aço inoxidável estampado numa única peça apresenta cantos de raio e transições de superfície, permitindo uma limpeza fácil e rápida.

características / tecnologias

Placa de indução a gás de elevada eficiência

Maintop inoxidável de peça única com barreiras de prevenção de derrames
Queimadores selados de alto desempenho e distância reduzida entre a chama e a panela, proporcionando o melhor tempo de fervura da categoria
Maior distância entre queimadores a seguir para várias panelas
O produto mostrado apresenta queimadores de latão, disponíveis em modelos selecionados

Queimador de energia

5 kW e duplo anel com controlo preciso de calor
Diversos layouts de queimadores em fogões e placas
Dispositivo de segurança do termopar instalado em cada queimador de gás na parte superior e no forno - permite o fluxo de gás apenas quando a chama está presente

Cavidade do forno a gás

Controlo de temperatura de precisão por meio de queimador de gás e chama ajustáveis, proporcionando a mais alta precisão de temperatura na sua classe
O forno a gás possui um ventilador de convecção de fluxo de ar balanceado para fornecer distribuição uniforme de calor para assar num e em vários níveis

Concebido para velocidade e eficiência

Tempo de fervura líder na categoria - menos de 6 minutos
Queimadores de anel duplo
Queimadores monobloco de vários tamanhos
Grades de contorno de ferro fundido de superfície contínua
Dispositivo de segurança de termopar padrão em todos os queimadores
O produto mostrado apresenta queimadores pretos, disponíveis apenas em modelos selecionados