Há muito tempo eu queria voltar para Alpe di Siusi, pois é um dos mais belos resorts de montanha no Tirol do Sul, a nordeste de Bolzano, nas encostas ocidentais das Dolomitas. Património mundial da UNESCO, definido por Le Corbusier como "a mais bela arquitetura natural do mundo", as Dolomitas oferecem panoramas de variedade e beleza impressionantes.Alpe di Siusi é o maior pasto montanhoso da Europa, com encostas solarengas protegidas do vento. É um paraíso para todos os desportos de inverno, do esqui alpino ao esqui cross-country, do snowboard ao trenó. Caminhar na neve ao pé do Maciço Sciliar, envolvendo e enquadrando todo o Alpe di Siusi, também é ótimo! Num típico domingo de janeiro, eu e a minha esposa levantamo-nos cedo, entramos no nosso carro e apanhamos a autoestrada A22 em direção ao Brenner Pass. Em pouco mais de duas horas, chegamos a Ortisei, onde estacionamos o nosso carro para chegar ao Alpe di Siusi por teleférico, atingindo uma altitude de 6.561 pés em poucos minutos, rodeados por montanhas espetaculares: os Grupos de Sella, Sassolungo e Catinaccio e o Maciço Sciliar. Esta bela paisagem não foi deturpada pelo turismo de massa e ainda mantém uma autenticidade devido à harmonia com o seu entorno, ainda habitado por pastores e agricultores. Decidimos aproveitar o dia a caminhar, ao invés de esquiar. Pensámos que, se nos cansássemos de percorrer aqueles caminhos espetaculares, poderíamos apanhar trenó puxado por cavalos, que ligam vários restaurantes de montanha. Embora a ideia de sermos levados por um trenó fosse tentadora, decidimos admirar o panorama no nosso ritmo mais lento. À hora do almoço, paramos e comemos algo: bolinhos, schüttelbrot - pão de farinha de centeio - presunto defumado e polenta quente, acompanhados de um copo de gewürztraminer salgado.