Ao utilizar a função grill do forno Bertazzoni, é importante colocar os alimentos na distância correta da grelha para aproveitar ao máximo o calor transmitido pela resistência. Preste atenção em quanto tempo leva para que os alimentos que está a assar formem uma crosta fina e crocante. Se demorar muito, o alimento começará a “transpirar” e seu conteúdo de água começará a evaporar e diminuirá a sua temperatura.