Nativo da China, mas hoje em dia usado em todo o mundo, um wok é uma panela em forma de cúpula, antes feita apenas de ferro ou ferro fundido, agora também de aço inoxidável ou teflon. Permite cozinhar mergulhando os alimentos em pouca gordura, pois o ponto central fica em contacto direto com a chama. É usado para qualquer tipo de confeção, desde fritar até cozinhar a vapor. Uma característica típica de cozinhar com o wok é a sua velocidade. Este tipo de confeção permite manter inalterado o valor nutritivo dos alimentos, mantendo-se inalterado o seu sabor. Uma dica: humedeça a sua wok com água, com pouco ou nenhum detergente e uma esponja macia. Seque-o no fogo e guarde-o depois de espalhar algumas gotas de óleo na sua superfície.