A fritura a ar é muito fácil e aplicável a alimentos de baixo perfil que são finos, como costeletas de porco panadas: basta borrifar azeite ou óleo em todas as costeletas de porco cobertas com farinha ou pão ralado, pré-aqueça o forno a 430 F ° (220 ° C) temperatura e coloque as costeletas de porco numa grelha ou na assadeira do forno. De seguida, coloque os alimentos na grelha durante 10 a 15 minutos. Espere até dourar. Os resultados serão ainda melhores ao selecionar o modo de confeção por convecção. Todos os fornos a gás e elétricos Bertazzoni oferecem uma opção de confeção por convecção como recurso padrão. O sabor resultante da comida pode diferir da fritura tradicional, mas os sabores são abundantes e definitivamente mais saudáveis. Como um bónus, não há salpicos de óleo da frigideira em todo o balcão da cozinha e fogão.