Além do famoso vinho forte e doce, Marsala tem alguns produtos interessantes. O sal pode parecer trivial, bem, não é. Face ao vento mediterrânico regular que vinha de oeste esta terra abençoada teve o clima ideal para extrair sal da água do mar, desde os primeiros povoamentos humanos, passando pelos gregos, romanos e até hoje. Desde aquela época e por muito tempo depois, o sal era tão importante para a preservação dos alimentos e nutrição humana que era considerado dinheiro. Daí a palavra “salário” que usamos até hoje.